羥丙基甲基纖維素是一種非離子型纖維素醚,易分散于冷水中。溶液干燥后,可形成薄膜。水溶液具有假塑性流體的特性,具有稀釋作用。加熱后,形成可逆的熱凝膠。凝膠的形成溫度取決于甲基和羥丙基的相對(duì)含量和取代度,但受熱時(shí)表面張力升高,與普通表面活性劑的性質(zhì)相反,并集中在界面處,使界面濃度遠(yuǎn)高于溶液內(nèi)部濃度。它常被用作食品的保水劑??赡鏌崮z特性,可防止各種餡料(饅頭、餃子等)因過(guò)熱而收縮變干??捎糜谡ㄊ?xiàng)l等??山档椭破返暮土亢陀糜土浚黾颖砻婊钚?,穩(wěn)定泡沫功能,從而可導(dǎo)致焙烤制品體積增大,在與米粉或大豆粉混合的面包中形成良好的組織結(jié)構(gòu)。HPMC是一種抗污再吸附成分。如果是織物類,在洗滌時(shí),它優(yōu)先吸附在纖維表面,以防止污垢再次沉積在纖維表面,并可在漂洗過(guò)程中被洗去。
HPMC是一種非離子增稠劑。具有不同的類型,不同的類型粘度不同。(參考閱讀-羥丙基甲基纖維素的粘度受哪些因素影響?)還可以提高流體??捎糜谙礈靹逶÷?、洗發(fā)水、洗面奶中,也可應(yīng)用于乳化體系的增稠使用。
羥丙基甲基纖維素在日化洗滌劑中的應(yīng)用及優(yōu)勢(shì)
1、作為一種非離子型增稠劑,增稠后的表面活性劑體系粘度隨溫度變化相對(duì)較為穩(wěn)定,不會(huì)像加Nacl耐寒容易果凍。
3、改善體系的流體,有拉絲感,使清潔效果更順暢,改善皮膚質(zhì)感,改善發(fā)絲的干濕梳理性能。
2、耐電解質(zhì)。但是在冷水中很容易凝聚,所以要注意正確的溶解羥丙基甲基纖維素的方法。