食品級(jí)羥丙基甲基纖維素是選用高度純凈的棉纖維素作為原料，在堿性條件下經(jīng)專門醚化而制得。對(duì)人體無毒無害無副作用，廣泛應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域的多用途化學(xué)品。它具有增稠、保水、流變改性等作用，可提高材料抗裂性、耐久性和施工性能，降低成本。HPMC在石油、食品、醫(yī)藥和化妝品等行業(yè)也具有重要用途，如作為降凝劑、增稠劑、藥物載體等。下面簡(jiǎn)單介紹下食品級(jí)羥丙基甲基纖維素的應(yīng)用。
1、柑橘罐頭：防止在保存中由于柑甙分解而泛白變質(zhì)而達(dá)到保鮮作用。
2、冷食果制品：添加于果子露、冰中等中，使口感更好。
3、調(diào)味汁：作為調(diào)味汁、蕃茄醬的乳化安定劑或增稠劑。
4、冷水涂復(fù)上光：用于冷凍魚貯藏，能防止變色，品質(zhì)降低，用甲基纖維素或羥丙基甲基纖維素水溶液涂復(fù)上光后，再凍上冰層。
7、香精：食品級(jí)纖維素具有良好的熱加工穩(wěn)定性和乳化性能
8、寵物食品：提高潤(rùn)滑口感和延遲水合時(shí)間
9、糖果：食品級(jí)纖維素具有良好的凍融穩(wěn)定性，降低脆度結(jié)晶，提高潤(rùn)滑口感。
